Estiškas kringelis

O buvo taip. Suplanavau su draugu važiuoti pas jį į namus savaitgaliui. Kaip visokių dalykų kepėja, o dar ant Velykų, taip sakant, negalėjau sau leisti keliauti be kažkokio skanumyno.

Mąsčiau mąsčiau, ką čia suraičius. Galvojau ir apie draugystę, aišku, ir apie smėlio juosteles, nes draugui labai patinka, bet kai pamačiau vieną nuotrauką ir sakiau viskas, darom estišką kringelį!

Na gerai gerai, sakiau bus Velykos, bus bulka. Ir buvo. Su mielėm kaip priklauso, tik ypatinga, suraizgyta, tikras kringelis.

Taigi va, techniniai dalykai dabar.
Receptą radau šičia, būtent Širšių lizde (kur ir daug kito lobio slepias!) bet nuotrauką tai feisbuke, ten irgi lobio nemažai.

Man bulka suraityta atrodė taip:

O iškepus va taip:

Žodžiu, viskas taip pavyko, kad ji labai greitai išnyko. Visi stebėjosi kaip taip suraičiau, o aš sakiau "-Na na, taip ir suraičiau, toks jau tas kringelis!" Grįžus pagaminau dar vieną, šita buvo jau šeimai, bet įdarą dariau ne cinamono, o kremo. Išnyko dar greičiau! Gal dėl to, kad šlapesnė buvo.

Reziume, baisiai geras kepinys!


p.s. pamiršau pridėti, kad dar skaniau suraičius aptepti įdaru, t.y. sviesto, cukraus ir cinamono mišiniu :)

Marmurinis keksas +torto puošimo idėja

"Ar turi ko nors skanaus?"

"Kas nors skanaus" jau seniai yra kaip koks kritinis argumentas draugui, kai reikia aspsispręsti ar užsukti pas mane į svečius lekiant pro šalį. 

-Varyk čia jei nori,- padrąsinau.-Iškepsiu kokių keksiukų jei ką!

Ir iškart ėjau į šaldytuvą, traukiau lauk sviestą, ieškojau kakavos ir tikrinau, kiek rudo cukraus belikę. Nors ir ne keksiukai, o marmurinis keksas buvo ištrauktas iš orkaitės, keli gabalėliai minutėlei įkišti į šaldytuvą, kad atvėstų, bet pavykęs kepinys. 

Gaila nebėr nuotraukų, nes kol sprendžiau dilemą fotografuoti tą ne itin fotogenišką saldumyną ar ne, jis išnyko ir liko tik trupiniai liudijantys apie kekso buvimą.

Kad ir kaip ten bebūtų, receptu vistiek pasidalinsiu!

Marmurinis keksas

Reikės:

250g sviesto

250g smulkaus rudojo cukraus (galima keisti ir baltuoju, aš ėmiau po pusę abiejų rūšių)

5 kiaušinių

125g aukščiausios rūšies miltų

65g dar tokių pat miltų

65g kakavos miltelių

a.š. kepimo miltelių

Paruošimas:

Lengvai išmaišyti sviestą, cukrų ir kepimo miltelius. 

Plakti masę įmušant po vieną kiaušinį. Padalyti gautą tyrę į dvi lygias dalis. 

Į vieną įmaišyti kakavos miltelius, į kitą-papildomus 65g miltų. 

Kepimo formoje, išteptoje riebalais, kepti apie 50 min. 165C

***

O dabar pasidalinsiu ir idėja. Seniai naršau po internetą ieškodama įdomesnių maisto patiekimo ir ruošimo sprendimų. Viena norėčiau pasidalinti ir daba.

Asmeniškai aš visada turiu bėdų su sava vaizduote ir niekaip nesugalvoju kaip originaliau galėčiau papuošti 

vieną ar kitą tortą. Ir va kokį torčiuko puošimo variantą užtikau! 

Ir viskas tiesiai iš dizainerės!

Tai šitaip, gal kiek vasariškai, bet, sutikit, neįprastai gerai atrodo vaisiais puoštas torčiux. 

Puiki idėja vaisiniam saldumynui. :>

Croissants (su vyšnių uogiene!)

Visiem ypač patiko uogiene pertepti namie gamintos sluoksniuotos tešlos pyragėliai. O dar kai šilti iki pat namų atkeliauja!..

Vieną dieną prieš daug daug mėnesių internetuose kažkokiu būdu radau vieną video apie vienu tokius įdomius pusryčių pyragėlius, kuriuos visi žinom kaip prancūziškus pyragėlius -croissants.
Jau kurį laiką labai norėjau juos iškept, bet tešlos gamyba pasak instrukcijos trunka 16 valandų, o tiek laukt, kai jau pradedi minkyt... Per ilgai.
Matyt, pakankamai norėjau vieną dieną, ir proga buvo, draugus apdalint pyragėliais norėjau, tai susikaupiau ir užmaišiau tešlą. :>

Labai nesinori versti tešlos gaminimo eigos, o ir iš video viskas pakankamai aišku. Pasakysiu tik tiek, kad pirmiausia tešla iškyla. Tada po sukočiojimo su sviestu ją bent tris katus reik kočiot ir lankstyt, o tada šaldyt.
Ir pertept kokia norit uogiene, jei norit ypatingesnių. :]

Receptux (how to tipo video) štai

Chocolate crinkles

Nu va, prisiruošiau dar vienam įrašui. Spaudė, pirštu rodė, priekaištavo draugai ir va, rašau!
Tris dienas virtuvėj tupėjau. 
Pirmą dieną iškepiau labai Paryžietišką obuolių pyragą. Nu labai labai rekomenduoju. Tėtis baisiausiai išgyrė, tai it must be good!
Antrą dieną bandžiau tokius varškės ir kokoso ir šokolado sausainukus be kokoso, bet nu.. kažkaip nepavyko :/ retai taip tragiškai nepavyksta, bet aš  žinau-tikrai žinau!- varškė mno kreminė buvo per skysta ir kepimo miltelius pamiršau, tai nepavyko :/ nelemta buvo, matyt.


Trečia diena, kaip tikras trečias nemeluojantis kartas, pavyko! Labai labai šokoladiniai sausainiai. Radau juos pas FoodDay vat šičia. Būtumėt matę, kaip aš apisdžiaugiau, kai jie pavyko... Ir sušalo greitai (per 2h) nors aš visad šaldyt ilgiau turiu (ahhh, gi pusė normos dariau, teisybė). Žodžiu, labai labai. Brolis paragavo, sakė 'mm, šokoladiniai!' ir paskui pridūrė, kad skaniausi kokius kepus esu. Tai gal šį tą ir reiškia, eh? :>

Tai va, nešiu draugui, žiūrėsim ar patiks :>

Jogurtinis želė tortas su uogytėm

Trečią kartą gamintas, bet pirmą kartą gavau paragautą. Pagal receptą nesvarbu kokios uogos ar vaisiai naudojami, tad kiekvieną kartą gavosi skirtingas desertas. Šįkart gaminau su šviežiomis braškėmis ir mėlynėmis, o rytoj laukia gervuogių eilė. :>

Štai šitoks gavosi jis man. Užtruko kiek trumpiau nei rastam recepte buvo nurodyta (ne 4, o 3 valandas) bet čia, matyt, priklauso nuo šaldytuvo. Rastas Išbandytuose receptuose (čia ir receptas), lengvas, ne per saldus (į jogurtinę dalį gal dar kokį šaukštą-du cukraus įmaišyčiau) labai tiktų šiltai vasaros dienai. :] 

Alfajores-payes sausainiai

Tai va, prisiruošiau čia vieną dieną iškept sausainukų. Būna toks noras kai užsimanai ką nors iškepti ir kitam mažą šventę padaryt. Visai netyčiom padariau mažytes šventes trims žmonėms: sau, nes galėjau darbuotis, draugei, nes leidau valgyt sulūžėlius, laižyti kondensuotą pieną ir šokoladą, ir draugui, kuris gavo visą dėžę šitų kepinėlių. :))

Šitai atrodė mano le Alfajore payes

kepami

sutepti

aptepti

Tiesą sakant kepiau dukart. Pirmą kartą nekaip sekės su šokoladu. Jis sustingo, ne mirkiau sausainius, o tepiau peiliu šokoladą kaip kremą. Antrą kartą sužinojau gudrybę, kad jį tirpdant vonelėje, reikia įpilti aliejaus. Veikia dar ir kaip :)

Receptą radau Spicecoat virtuvėje.

Atsiliepimai? Nu labai skanu. Asmeniškai man, nelabai kas ypatingo, aš ir šiaip sausainiams išranki :) bet draugė jiems skyrė tokį gražų ir daug pasakantį epitetą kaip dieviški. :)

Mėlynių keksiukai

Kartą parsivežiau iš močiutės du indelius šaldytų mėlynių. Ir prasidėjo... Pirma iškepiau pyrągą. Su draugu taaaaaip greit jį sukirtom, kitiem tik paragaut teliko. O antrą indelį saugojau dar kokiam ypatingam kepiniui.
Kai sugalvojom vieną vakarą susirinkt keliese ir pabūt, sakiau, reikia kažką iškept. Tada ir tiesiai šviesiai buvau paklausta ar ką kepsiu vakarui.
Mano 'gaaal' iškart po 'Keeepk :>' tapo 'kepsiu'. Taip atsirado šitie keksiukai. Su trupiniais ir mėlynėm. Yum.

Išnyko greičiu vidutinišku, vis kokį meilų žodį tariant, nors buvo 12. :>

Radau šičiaspicecoat.wordpress.com o ji rado Chaos in the kitchen
Ačiū už idėją, buvo skanu.